长期以来广受资本市场关注的涪陵榨菜，日前再次创下45.56元的股价新高。从上市至今，涪陵榨菜多年净利持续大增，股价10年翻出10倍，成为妥妥的大牛股。企查查数据显示，目前我国共有3601家榨菜相关企业，重庆以2363家企业排名第一，其中重庆涪陵区共有1745家，占比全国总量的48.5%。2019年行业新增注册量为346家，同比增长57.3%，今年上半年新注册62家。
重庆涪陵占比全国48.5%，2019年全行业新注册346家
榨菜是一种起源于重庆涪陵的酱腌菜。数据显示，上市10年来，涪陵榨菜净利润连续增长，在2016到2018年，更是连续3年净利润保持五成以上的高增长。企查查数据显示，目前我国范围内与榨菜相关的在业、存续企业一共有 3601家。
从地域分布来看，我国榨菜相关的企业主要集中在重庆市。企查查数据显示，截止目前，重庆市在业、存续的榨菜企业一共有2363家，占比全国总量的65.7%。其中重庆涪陵区有1745家，占比全国总量的48.5%。除重庆外，浙江（242家）、贵州（167家）、四川（164家）、湖北（77家）分列2-5名。
过去十年榨菜相关的企业注册量在波动中起伏，并无明显的增长趋势。企查查数据显示，2010年至2019年，我国榨菜类企业一共注册了2694家，其中2011年、2017年、2019年的注册量超过了300家，2019年的注册量为346家，同比增长57.3%。
上半年注册量同比下跌60.3%，86%企业注册资本低于100万
企查查数据显示，今年上半年，受疫情影响，我国榨菜相关的企业共注册了62家，同比下跌了60.3%。其中，二季度新增37家，环比上涨了48%。
从注册资本分布来看，我国大部分榨菜相关的企业注册资本在100万以内，共3100家
占比企业总量的86%。注册资本在500万以上的企业数量最少，有216家，占比企业总量的6%。
除了榨菜行业的龙头企业涪陵榨菜，市场上还有其他一些榨菜品牌，比如老干妈、辣妹子、鱼泉榨菜、饭扫光、吉香居等等。从部分榨菜品牌的市场发展情况来看，企查查数据显示，成立时间较早的品牌是涪陵榨菜、老干妈、辣妹子、鱼泉榨菜，企业注册资本在5000万元以上的品牌有涪陵榨菜、吉香居、饭扫光等。
经过了一百多年的发展，榨菜凭借独特的味道和方便快捷的食用特点，已成为人们生活中不可缺少的佐餐调味品。但伴随着居民消费水平提升，更加健康、安全的包装榨菜在未来将会更符合消费升级趋势，预计未来3-5年，榨菜行业仍会保持高个位数的收入增长，包装替代非包装的趋势将会持续推进。
